CULTIVAR  : Pizz’ e Carroga

SINONIMI:     Olia Bianca – Bianca di Villacidro – Carroga –Olia de carroga

NOTE AGRONOMICHE E COMMERCIALI : La varietà a maturazione precoce apprezzata per la produzione di olive da tavola verdi in salamoia al naturale, perde facilmente l’amaro per cui si può consumare in tempi brevi(entro 30 gg dalla lavorazione). La produttiva è alternante, sensibile  ai  parassiti e alle crittogame pertanto occorre una accurata gestione agronomica.

FIORITURA : Fine Aprile /inizio mese di  Maggio

PORTAMENTO : Espanso

BIOLOGIA FIORALE: Parzialmente autofertile

ALTERNANZA PRODUZIONE : Media

PRODUTTIVITA’ : Media

FRUTTO : Dimensione del frutto grande, forma ovoidale, colore violaceo

MATURAZIONE : Precoce(Fine Settembre)

SAPORE : Olio ed olive di buona qualità .attitudine alla trasformazione delle olive verdi col sistema “al naturale”, in sola salamoia

RESA IN OLIO: Medio

DESTINAZIONE PREVALENTE : Mensa   e olio

PORTAINNESTO UTILIZZATO : Olivo selvatico